Olio Caroti

“Antiche Olivete Fiorentine” e’ costituita da circa 37 ettari, soltanto 6 dei quali sono destinati ad oliveta con 780 piante presenti, gran parte sempre a sesto d’impianto tradizionale allevate a vaso.

Situata su di una dolce collina che si affaccia sul fiume Arno, dista poco piu’ di 10 Km da Firenze al confine fra Fiesole e Pontassieve.

Esposta a Sud e’ così riparata dai principali venti freddi.

Qui le rese in olio sono nettamente inferiori rispetto all’altra azienda, ed anche l’olio ha caratteristiche diverse: e’ infatti di colore verde ramarro spettacolare, ed il sapore e' piu’ delicato e pizzichino.